Croquetas de gachas

Hace poco, hablando con Paco, (los que seguís este blog ya sabéis que es un amigo que de vez en cuando me da alguna idea o receta para que la haga y la publique), salieron a relucir las gachas manchegas y entonces se nos ocurrió que una buena entrada para el blog sería publicar las croquetas de gachas. Al fin y al cabo, las gachas son una bechamel hecha con harina de almortas.

LA SEPIA

Sepia en su tinta con arroz blanco

Karlos Arguiñano

28/08/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sepia en su tinta cocinada en la olla rápida acompañada de arroz blanco.

Recetas de sepia

Hogarutil

30/07/2013

Recetas de sepia, el mejor momento para tomar sepia fresca y de calidad a buen precio es el verano, los meses de más calor.

Recetas de calamar

Hogarutil

22/07/2013

Recetas de calamar, una selección de recetas de calamar entre las que se encuentran diferentes propuestas como Marmitako de calamar, Calamar a la gallega o Sashimi de calamar.

Guiso de sepia con patatas

Bruno Oteiza

14/09/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de sepia guisada en la olla rápida acompañada de patatas cocidas.

Vídeo completo de la receta: Guiso de sepia con patatas

Sepia con albóndigas

Karlos Arguiñano

25/03/2011

Karlos Arguiñano nos deleita con una exquisita preparación culinaria: Sepia con albóndigas.

Sepia en salsa con cous-cous

Karlos Arguiñano

11/01/2011

Sepia en salsa de cous-cous, una receta de Karlos Arguiñano que tienes que probar.

Arroz caldoso a la marinera

Ramón Roteta

04/08/2010

Receta de arroz caldoso con productos del mar: langostinos, berberechos y sepia.

Ceviche de sepia

Hogarutil

19/07/2010

Receta de sepia macerada en zumo de naranja, acompañada de boniato.

Risotto negro de sepia y mejillones

Bruno Oteiza

24/06/2010

Receta de arroz caldoso con sepia y mejillones. El arroz queda negro entintado por la tinta de sepia, acompañado de marisco. Receta de Bruno Oteiza.

Judiones con sepia y ñoras

Karlos Arguiñano

07/06/2010

Karlos Arguiñano se atreve a preparar un plato con unos ricos judiones acompañados de sepia y ñoras.

Sepia con guisantes y champiñones

Karlos Arguiñano

19/03/2010

El cocinero Karlos Arguiñano elabora un delicioso plato de sepia acompañado de guisantes y champiñones.

Sepia a la plancha con pisto negro y aceite verde

Bruno Oteiza

01/11/2009

Receta de sepia a la plancha acompañado de pisto con tinta de chipirón y aliñado con un aceite de cilantro y perejil. Un plato de Bruno Oteiza.

Sepia a la plancha con vinagreta de tomate

Bruno Oteiza

24/06/2009

Receta de sepia salteada a la plancha acompañada de una vinagreta con tomate y vinagre de Modena y una fritada de verduras: cebolleta, pimiento verde... 

Ensalada templada de sepia

Bruno Oteiza

24/06/2009

Consigue en pocos pasos una sabrosa ensalada templada de sepia propuesta por Bruno Oteiza. 

SEPIA CON  ARROZ
SEPIA  CON  ARROZ  NEGRO
SEPIA CON SALSA  CHOCO
el Choco -  Ajo - Perejil - machacado - - aceite -  se añade  al picado -  y se añade tambien  un  limion  esprimido.