PAN DE CALATRAVA CASERO

Ingredientes para PAN DE CALATRAVA CASERO:

• 6 HUEVOS
• 1 L DE LECHE
• 3/4 DE AZÚCAR (MEDIDA DE UN VASO DE LECHE )
• 1 VAINA DE CANELA
• CASCARA DE LIMÓN
• 4 MAGDALENAS
• CARAMELO ROYAL

Cómo hacer PAN DE CALATRAVA CASERO paso a paso:

1. PONEMOS EN EL MOLDE DE PAN DE CALATRAVA CARAMELO LIQUIDO ROYAL (AL GUSTO, PERO QUE LA PARTE DE ABAJO DEL MOLDE QUEDE MANCHADA DE CARAMELO). COGEMOS MAGDALENAS (O BIZCOCHOS DE SOLETILLA) Y LAS DESMIGAMOS SOBRE EL CARAMELO.
2. PONEMOS LA LECHE EN UNA CACEROLA CON EL AZÚCAR, LA CÁSCARA DE LIMÓN Y LA CANELA (PARTIDA EN DOS O TRES), MOVEMOS Y CALENTAMOS. MIENTRAS, BATIMOS EN UN BOL GRANDE LOS HUEVOS. CUANDO VEAMOS QUE LA LECHE ROMPE A HERVIR, RETIRAMOS Y LO COLAMOS EN LOS HUEVOS. MOVEMOS UN POCO.
3. VOLCAMOS LA MEZCLA CON CUIDADO SOBRE EL MOLDE DEL CARAMELO Y METEMOS AL HORNO AL BAÑO MARÍA.
4. PONEMOS EL HORNO PARA QUE SOLO DE EN LA PARTE DE ABAJO. UNOS 40 MINUTOS A 180º. CUANDO PASE ESTE TIEMPO ABRIMOS EL HORNO Y PINCHAMOS EL PAN DE CALATRAVA. SI SALE LIMPIO LO SACAMOS. Y LO DEJAMOS ENFRIAR UNAS DOS HORAS.

Consejos y trucos para cocinar PAN DE CALATRAVA CASERO:

• USO CARAMELO ROYAL PQ ME GUSTA MAS. UNOS DOS MINUTOS ANTES DE SACARLO PONGO EL HORNO PARA QUE DE ARRIBA Y ABAJO.
• PARECE MAS COMPLICADO DE LO QUE ES. CUANDO LE COJAIS EL TRUCO LOS HARÉIS EN SERIE. ESPERO QUE OS GUSSTEEEEEEEEE

 http://www.youtube.com/watch?v=D1csM0NU4Bs